Da cinque generazioni il nostro impegno, la nostra passione, la scelta delle materie prime. La nostra dedizione è ben ripagata perché i nostri prodotti continuano ad essere apprezzati da gastronomi di fama mondiale e dalle migliori riviste specializzate nel settore.

Per meglio rispondere alle esigenze della nostra ricercata clientela, abbiamo realizzato un nuovo laboratorio (conforme alle normative vigenti Europee), che ci garantisce una maggiore produzione ed un costante controllo che viene effettuato sulla igiene e sulla sterilizzazione degli alimenti (HACCP).

Le proprietà pedoclimatiche del territorio di Pachino, hanno permesso al pomodorino Ciliegino di ottenere l’IGP a tutela della provenienza del prodotto; e noi, innamorati come ne siamo abbiamo deciso di valorizzarlo, realizzando una sezione dedicata esclusivamente all’”Oro Rosso di Sicilia”.

Vogliamo ringraziare quanti hanno permesso ai nostri prodotti di arrivare sulle tavole di tutto il mondo e quanti, apprezzando gli antichi sapori e profumi della nostra terra, ci spronano a migliorare sempre di più.

Salvatore Campisi

Nella punta estrema della Sicilia Orientale, tra la riserva incontaminata di "Vendicari" ed il porto storico di Portopalo con l'Isola delle Correnti, si estende il litorale di Marzamemi, dove gli abitanti da secoli vivono di pesca e di turismo.

Quì, dove il Mediterraneo si tinge di blu intenso, fonda le sue radici "l'Azienda familiare Campisi" che, attraverso le attività delle tonnare risalenti ad epoche antichissime, si dedica artigianalmente da cinque generazioni alla conservazione del pesce rigorosamente fresco, pescato nel Mar Mediterraneo e nel Basso Jonio.

Il tonno, pescato all'amo per quell'antico rapporto di correttezza che bisogna conservare tra l'uomo ed il mare, il pesce spada, le acciughe e le sardine, grande patrimonio alimentare dei nostri mari, vengono proposti in una varietà di soluzioni buone per ogni esigenza gastronomica: dall'antipasto al condimento per la pasta.

Il prodotto selezionato viene lavorato a mano e senza conservanti, a garanzia della sua genuinità. La stagionatura avviene in botti di rovere (con sale marino) con un rito che si tramanda da millenni.

Nel recupero delle tradizioni di quest'angolo di Sicilia, la ditta Campisi ha voluto affiancare ai prodotti di mare anche una linea di prodotti conservati della terra tipici di Pachino, tra cui il famoso pomodoro "Ciliegino di Pachino".

Il laboratorio, qualificato dalle leggi vigenti Europee (CEE n° 1165), garantisce la qualità e la perfetta condizione di conservazione dei prodotti.

La ditta Campisi, che ha ricevuto approvazioni e riconoscimenti dagli esperti buongustai di tutta Italia, ha avuto, inoltre, l'onore di rappresentare l'antica attività delle tonnare in Sicilia in vari programmi televisivi, tra cui "Uno mattina", "Linea Blu" e "La vecchia fattoria".

Salvatore Campisi